Pellavainen kuitu

Kuidun saanti on tärkeää!

Sen jokainen tietääkin ihan omasta kokemuksestaan. Ravintokuitua on se osa hiilihydraateista, jota ihmisen ruuansulatuselimistö ei kykene hyödyntämään energiantuotantoon. Ravintokuidut jaetaan liukoisiin ja liukenemattomiin. Pellavansiemenessä on näitä molempia. Öljynpuristuksen jälkeen siemenrouheen kokonaiskuitupitoisuus on 37 %, josta 1/3 on veteen liukenevaa ja loput 2/3 liukenematonta.

Ravintokuidun suositeltava saanti on aikuiselle 25–35 g päivässä, mikä vastaa noin 3 g/MJ (= 13 g/1000 kcal). Runsaasti kuitupitoisia hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio vaikuttaa edullisesti elimistön sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaan. Kuitupitoinen ruokavalio, jossa rasvojen ja hiilihydraattien osuudet ovat tasapainossa, vähentää lihavuuden ja siihen liittyvien sairauksien vaaraa. Kuidun riittävä saanti parantaa suoliston toimintaa ja saattaa ehkäistä paksusuolen syöpää.