Silakkapihvit

500 g silakkafileitä

Täyte
150-200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tuoretta tilliä
½ dl pellavansiemenrouhetta

Leivitys
1 dl ruisjauhoja
2 tl suolaa
1 tl valkopippuria
1 tl mustapippuria

Sekoita tuorejuusto, hienonnettu tilli ja pellavansiemenrouhe tasaiseksi tahnaksi.

ittaa jauhot, suola ja jauhetut pippurit lautaselle ja sekoita ne hyvin. Lado puolet silakkafileistä työpöydälle nahkapuolet alaspäin. Laita reilu nokare tuorejuustotahnaa jokaisen silakkafileen päälle. Paina toinen silakkafile päälle, nahkapuoli ylöspäin. Kääntele silakkapihvit molemmin puolin jauhoseoksessa. Paista ne voissa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoile pihvit perunasoseen ja sitruunalohkojen kanssa.