Juustosuun jauhelihapullat

400 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 muna
1 dl maustamatonta jogurttia
½ dl pellavansiemenrouhetta
1,5 dl juustoraastetta
1-2 rkl soijakastiketta
mustapippuria

Laita pellavansiemenrouhe hetkeksi jogurttiin turpoamaan. Kuori ja hienonna sipuli, kuullota hetki öljyssä. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Muotoile kosteilla käsillä pulliksi.
Paista pannulla öljyssä tai voissa.
Tarjoile Uunitontun Juuresten kanssa.

Uunitontun juurekset
perunoita (esim. Rosamunda)
porkkanoita
palsternakkoja
kylmäpuristettua rypsiöljyä
kuminan siemeniä

Kuori juurekset ja leikkaa ne pitkittäin lohkoihin. Lado juurekset leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Voitele ne rypsiöljyllä ja ripottele kuminan siemeniä päälle. Kypsennä 180 asteessa noin 25 - 30 minuuttia, riippuen lohkojen koosta.Tarjoile Juustosuun Jauhelihapullien kanssa.

Uunitontun juurekset
(Laktoositon, gluteeniton, vegaani)