Taivaallisen hyvä energiapatukka

100 g valkoista suklaata

½ dl juoksevaa hunajaa
1 dl tattarihiutaleita
1 dl kuivattuja marjoja
(esim. mustikkaa, mansikkaa,
vadelmaa tai kirsikkaa)
½ dl pellavansiemenrouhetta
½ dl rusinoita
½ dl murskattuja pähkinöitä
1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä

Sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää hunaja ja loput ainekset, sekoita hyvin. Levitä massa leivinpaperilla päällystetylle leikkuulaudalle. Laita toinen leivinpaperi massan päälle, tasoita massa kaulimella tasaiseksi levyksi.Anna jäähtyä hieman, sitten laita jääkaappiin kovettumaan. Leikkaa veitsellä valmiista energiapatukasta haluamasi kokoisia paloja. Pidä palasten välissä leivinpaperia, etteivät ne tartu toisiinsa.

Energiapatukka ei säily pitkään, koska se häviää salamannopeasti parempiin suihin

(Gluteeniton)