Pellavakääretorttu

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl ruissihtijauhoja
kuminaa
½ dl pellavansiemenrouhetta
1 tl leivinjauhetta
hilloa tms. täytteeksi

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita varovasti joukkoon jauhot, joihin on yhdistetty pellavansiemenrouhe ja leivinjauhe. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa 8-10 min. Kumoa levy leivinpaperille, jolle on ripoteltu pellavansiemenrouhetta. Jäähdytä, mikäli täyte sitä vaatii. Täytä haluamallasi täytteellä (esim. hillolla, marja- tai hedelmärahkalla tai vaikkapa tuorejuustolla). Kääri rullalle.